Кормящей маме не рекомендуется употреблять арахис при грудном вскармливании с первых месяцев жизни малыша. Перед введением продукта женщина должна опросить всех ближайших родственников на наличие аллергии, а также ознакомиться с правилами употребления земляного ореха при гв.
Польза и вред орехов при ГВ
Каждая женщина во время лактации хотела бы знать пользу и вред арахиса для кормящих мам. Положительные качества данного продукта при гв:
- улучшение структуры дермы;
- увеличение пищевой ценности материнского молока;
- укрепление сосудистых стенок;
- профилактика варикоза;
- стабилизация работы ЦНС, устранение стресса, эмоционального напряжения;
- терапия анемии;
- повышение защитных свойств организма.
Полезные свойства арахиса обусловлены содержанием большого количества витаминов и минеральных соединений (витаминов группы B, A, C, E, D, марганца, цинка, селена, кальция, железа, магния, меди, фосфора). Кроме того земляной орех содержит растительный белок, углеводы и жиры.
| Наименование полезных витаминов | Основное действие |
|---|---|
| A | Улучшение функционирования органа зрения, обновление дермы, стимуляция роста волос, предупреждение их выпадения. |
| E | Заживление ран, восстановление гормонального фона, защита от образования тромбов. |
| B1 | Повышение иммунных свойств, регуляция обменных процессов, стимуляция мозговой деятельности, устранение эмоционального напряжения. |
| C | Укрепление иммунной системы, предотвращение развития простудных болезней, обеспечение кроветворения и регенерации дермы, повышение настроения. |
| B6 | Стимуляция мозговой деятельности, улучшение памяти, стабилизация уровня сахаристых веществ, предотвращение развития инфарктов, повышение работоспособности. |
| H | Регуляция углеводного обмена и уровня глюкозы в крови, стабилизация работы ЦНС, благотворное воздействие на структуру ногтевых пластин, волос, обеспечение доступа кислорода к клеткам. |
| B2 | Улучшение остроты зрения, благотворное влияние на ЦНС. |
| B5 | Стабилизация работы сердечно-сосудистой системы, помощь в снижении массы тела, профилактика, терапия колита, артрита. |
| PP | Улучшение структуры кожи, стабилизация холестеринового уровня, обеспечение углеводного, белкового обмена. |
| B4 | Нормализация функциональности нервной системы, выведение токсических соединений из организма, регуляция жирового обмена. |
Несмотря на внушительный список полезных качеств продукта, иногда после употребления земляного ореха может возникнуть негативный эффект — аллергия. При употреблении арахиса с его аллергенной кожурой во время лактации вредные соединения могут проникнуть в материнское молоко. В этом случае увеличивается риск пищевого отравления, также у грудничка может проявиться болезненная симптоматика в виде:
- сыпи;
- покраснения кожного покрова;
- коликов;
- метеоризма;
- расстройства пищеварения.
Если малыш обладает индивидуальной непереносимостью данного продукта, потребление арахиса может не только вызвать аллергию, но и спровоцировать развитие анафилактического шока. Данное состояние считается очень тяжелым, может угрожать жизни младенца.
Как есть арахис при лактации?
Употреблять в пищу арахис можно лишь по достижении ребенком 4-месячного возраста, начиная с нескольких обжаренных орешков (3 – 4 шт.). При этом нельзя совместно вводить другие неизвестные детскому организму продукты. После этого на протяжении суток необходимо наблюдать за возможными проявлениями аллергической реакции малыша. При отсутствии побочных действий (красноты, кожных высыпаний, слезотечения, першения, расстройства пищеварения) допускается постепенное увеличение порции на 2 – 3 орешка.
Следует учитывать, что потребление арахиса (не более 50 г) должно быть не чаще 1 – 2 р./нед. Если же у ребенка возникла аллергия, введение данного продукта нужно отложить на 1 мес. При подобной реакции после повторного введения следует отложить прикорм еще на 30 дней или вовсе отменить.
При гв необходимо потреблять арахис обжаренным, так он лучше усваивается. Следует очищать орех от шелухи, в которой содержится наибольшая часть аллергенов. Кроме того, педиатры не советуют во время лактации кушать соленый арахис, имеющий способность задерживать жидкость в организме. Цельный или измельченный продукт можно добавлять в различные блюда.
Как избежать аллергии при употреблении арахиса?
Чтобы избежать возникновения аллергической реакции у грудничка после употребления арахиса, следует ознакомиться с некоторыми рекомендациями:
- Для начала нужно опросить близких родственников на наличие аллергии. Если окажется, что в семье хотя бы один человек имеет склонность к аллергическим проявлениям, кормящей маме не стоит экспериментировать с новым продуктом во время лактации.
- Также женщина может провести тест на аллергию. Однако ребенку до года делать такие тесты строго не рекомендуется.
- Перед употреблением земляной орех необходимо очищать от шелухи.
- Кроме того, рекомендуется кушать обжаренный арахис.
- Аллергологи советуют кормящей женщине вести дневник питания, где должны быть указаны все даты введения новых продуктов.
При соблюдении вышенаписанных условий можно начинать вводить арахис, но очень осторожно, при этом наблюдая за реакцией детского организма.
Полезные рецепты с арахисом
Арахис отлично сочетается со злаками. Поэтому кормящим мамам рекомендуется кушать каши с добавлением ореха. Ниже представлены полезные рецепты блюд с арахисом.
Рисовая каша
Ингредиенты:
- 1 ст. рисовой крупы;
- 20 г сливочного масла;
- сухофрукты;
- 1 ст. л. земляного ореха.
Действия по изготовлению:
- Тщательно промываем крупу, после чего засыпаем в кастрюлю.
- Заливаем водой (соотношение 1:2), ставим емкость на плиту, включив подогрев.
- Отвариваем до готовности, периодически перемешивая.
- Залить сухофрукты прокипяченной водой, оставить до разбухания, после чего порезать на мелкие кусочки.
- Готовый рис смешать с мелко нарубленным орехом, сухофруктами, добавить сливочное масло.
Блюдо готово.
Полезные конфеты
Компоненты:
- 60 г арахиса;
- 0,1 кг шоколада;
- курага (8 – 10 шт.);
- 1 ст. л. кунжута;
- 70 г грецких орехов.
Действия по изготовлению:
- Орехи следует поджарить в духовом шкафу в течение 5 мин. при 180°.
- По прошествии времени арахис, грецкие орехи и курагу измельчить.
- Шоколад растопить на водяной бане.
- Полученную массу смешать с орехами и сухофруктом.
- Далее нужно дождаться застывания смеси, после чего сформировать из нее шарики и обвалять в кунжуте.
Готовый продукт охладить (15 – 30 мин.).
